Ti consiglio un contorno speciale che piacerà tutti adoreranno anche i bambini, che solitamente non adorano i broccoli, ma questa versione è irresistibile.
I broccoli sono verdure molto buone, ricche di nutrienti che non dovrebbero mai mancare in una dieta sana ed equilibrata, però non tutti li adorano. Ho sperimentato diverse ricette e questa è quella che piace di più, perché ho aggiunto le patate è la combo speciale.
Non solo aggiungendo la provola, l’asiago e il prosciutto cotto e salvo il contorno a tutta la famiglia, pochissimi minuti di preparazione e vedrai che riuscirai nell’intento. Però per velocizzare la preparazione, per un risultato ad hoc, consigliamo di sbollentare prima le patate e broccoli poi passiamo alla cottura in forno. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Broccoli e patate al forno croccanti e un po’ filanti, il contorno che mette d’accordo tutti
Vediamo insieme come prendere per la gola tutti, puoi anche servire questo piatto a cena come pasto completo visto che c’è dentro di tutto e di più.
Ingredienti per 4 persone
2 patate
400 g di broccoli
150 g di provola
50 g di asiago
100 g di prosciutto cotto
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
sale fino q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento delle patate e broccoli al forno
Per poter preparare questo contorno ricco laviamo i broccoli, dopo averli puliti e divisi in cimette, sbollentiamo in una pentola con acqua e bollente salata, scoliamole non appena si saranno ammorbidite.
Prendiamo poi le patate, sbucciamole, tagliamole a spicchi della stessa dimensione, mettiamole in una pentola con acqua bollente salata e cuociamole un po’.
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Scoliamole, prendiamo poi pirofila ampia, aggiungiamo un filo di olio alla base, mettiamo le patate e broccoli, facciamo un primo strato, poi copriamo con prosciutto cotto, provola, asiago tutto tagliato a dadini.
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Proseguiamo un altro strato e distribuiamo infine il parmigiano reggiano grattugiato. Lasciamo cuocere in forno caldo a 220° per 10 minuti, con funzione ventilata, poi spegniamo e serviamo.
Buon Appetito!
