Da quando ho scoperto il plumcake al cioccolato e banane gluten free faccio sempre un figurone con i miei amici celiaci

Ecco la ricetta gluten free che tutti i celiaci adorano, il plumcake al cioccolato e banane soffice, profumato di sicuro sarà un successone, fetta dopo fetta sparirà dal piatto.

Oggi ti voglio suggerire questa ricetta, si tratta di un dolce che preparo spesso quando invito gli amici a casa, ci sono alcuni celiaci e non posso che prenderli per la gola.

Loro apprezzano tanto, questo dolce è irresistibile, profumato, morbido, lo puoi servire a tutti anche ai non celiaci. Fetta dopo fetta ti conquisterà, ne sono più che certa. La preparazione è semplice, facile e veloce, non resta che indossare il grembiule e metterti all’opera.

Plumcake al cioccolato e banane gluten free, fetta dopo fetta ti conquisterà

La ricetta per preparare questo dolce senza glutine è facile e veloce, puoi anche prepararla con il glutine solo per la tua famiglia, basta sostituire i 120 g di farina senza glutine con una ’00. Un dolce che ha un’esplosione di gusto che ci sorprenderà ad ogni morso, sarà impossibile non fare il bis. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Ingredienti per 6 persone

• 3 uova
• 100 g di zucchero
• 120 g di farina senza glutine
• 60 g di farina di mandorle
• 200 g di cioccolato fondente al 75%
• 80 g di burro
• 80  ml di latte
• 1 bustina di lievito in polvere senza glutine
• mandorle a lamelle q.b.
• 2 banane

Procedimento del plumcake al cioccolato e banana senza glutine

Per la preparazione di questo dolce iniziamo a mettere in una ciotolina nel microonde il burro a tocchetti e il cioccolato fondente a pezzetti, lasciamo sciogliere bene, lasciamo intiepidire.

Poi mettiamo in una ciotola le uova, lo zucchero lavoriamo con le fruste elettriche così da ottenere un composto chiaro, spumoso e gonfio, lavoriamo per un paio di minuti.

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Uniamo le due farine setacciata e lasciamola incorporare per bene, versiamo il latte e aggiungiamo il lievito e la vanillina, solo quando l’impasto è omogeneo versiamo il cioccolato fuso col burro. Infine aggiungiamo la purea di banane e amalgamiamo il tutto.

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Imburriamo e infariniamo lo stampo per plumcake, versiamo l’impasto e livelliamo per bene, distribuiamo le lamelle di mandorle e lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti. Spegniamo il forno solo quando il dolce sarà cotto, facciamo la prova stecchino, clicca qui per non sbagliare. Spegniamo il forno a cottura terminata e poi

Buona Pausa o Colazione!