Quante volte nei film o cartoon americani avete visto le doughnuts, deliziose ciambelle zuccherate che stuzzicano la golosità? Ora potrete prepararle a casa vostra con la nostra ricetta! Potete mangiarle semplici oppure farcite di crema o glassa colorata: presentatele ad una festa di bambini e non ne resterà neanche una!
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Ingredienti per 4 persone
1 panetto di lievito di birra
30 ml di acqua
175 ml di latte
Un uovo
40 gr di burro
45 gr di zucchero
370 gr di farina
olio di semi
zucchero a velo qb
Per realizzare le vostre ciambelle, dovete innanzitutto sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida. In un pentolino a parte, scaldate anche il latte, senza che giunga ad ebollizione.
Prendete una ciotola capiente e versate il lievito disciolto nell’acqua ed il latte caldo, poi aggiungete l’uovo leggermente sbattuto e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme.
A questo punto, unite anche il burro, che avrete disciolto in un pentolino, lo zucchero ed amalgamate bene. Infine aggiungete la farina poco alla volta, impastando con le mani.
Lavorate bene gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo e fate lievitare, coperto con un canovaccio in un luogo caldo per circa un’ora e mezza.
Trascorso il tempo necessario, infarinate una spianatoia e stendete la pasta. Formate le vostre ciambelle utilizzando delle apposite formine oppure un bicchiere ed il tappo di una bottiglia per realizzare i due cerchi.
Friggete le vostre ciambelle in abbondante olio di semi ben caldo, poi fatele raffreddare su carta assorbente per eliminare l’eccesso. Servite le vostre deliziose doughnuts spolverate di zucchero a velo, oppure date spazio alla fantasia decorandole con glassa e confettini!
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