Torta di pane al cioccolato ma nessuno se ne accorge: ricetta salva sprechi per usare il pane raffermo come mai prima, dimentica le polpette, perché stavolta spiazzi tutti!
Quando ti ritrovi del pane raffermo in casa e non hai voglia delle solite polpette o del classico pangrattato, questa è l’idea che ti salva la merenda e anche la spesa. Una torta che profuma di cioccolato appena sfornata, così golosa che nessuno, ma davvero nessuno, immagina l’ingrediente segreto. Eppure è proprio lui, il pane avanzato, a regalare una consistenza morbida e compatta che conquista al primo morso.
Questa torta è un piccolo capolavoro salva sprechi, ricca di cioccolato grazie al cacao amaro e alle gocce che si sciolgono nell’impasto, arricchito anche da panna fresca e burro per una maggiore morbidezza. Il risultato? Una torta cioccolatosa, speciale e super soffice, perfetta da gustare a colazione, a merenda o come dolce a fine pasto con una spolverata di zucchero a velo o un ciuffo di panna montata, fidati nessuno saprà resisterle.
Insomma, fidati di me, questa ricetta vale davvero la pena provarla perché è facile, economica e sorprendente. Puoi anche personalizzarla aggiungendo un po’ di scorza di arancia grattugiata o una manciata di frutta secca per dare un tocco in più. Una cosa è certa, qualunque sia l’aggiunta, fidati che nessuno, ma proprio nessuno, sospetterà che hai usato il pane avanzato, anzi, te ne chiederanno subito la ricetta. Allaccia quindi subito il grembiule e realizzala con me, è facilissima. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Stampo da 24 cm
500 g di pane raffermo
500 ml di panna fresca liquida
4 uova
300 g di zucchero
160 g di burro
140 g di cacao amaro in polvere
300 g di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci in polvere
Inizia spezzettando il pane raffermo in una ciotola capiente e versaci sopra la panna fresca. Lascia in ammollo per circa 10-15 minuti finché il pane non risulta ben ammorbidito. Nel frattempo, in un’altra ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Unisci al pane ammorbidito il burro fuso e intiepidito, il cacao amaro e il composto di uova. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti usando un frullino e aggiungi infine anche il lievito per dolci e le gocce di cioccolato, mescolando ancora per distribuire tutto in modo uniforme.
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Versa l’impasto in uno stampo da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato o rivestito con carta forno, e cuoci la torta in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 40-45 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura prima di sfornarla e se esce asciutto è pronta. Lascia raffreddare bene la torta e toglila solo poi dallo stampo e se vuoi, spolverala con zucchero a velo prima di servirla, vedrai che successo. Buon appetito!
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