Fagioli piccanti alla messicana, un piatto semplice e dal gusto deciso e saporito che riuscirà conquistare tutti
Sempre più spesso la nostra cucia è contaminata dalle culture e dalle ricette estere. Come inn questo caso, con i fagioli piccanti alla messicana. Un piatto che conquisterà tutti per il suo gusto deciso e per il giusto mix di sapori e amomi.
Un piatto semplicissimo da preparare e ricco di proteine. Ottimo per le serate quando stanchi dalle giornate di lavoro abbiamo poco tempo e voglia di cucinare ma voglia di mangiare qualcosa di gustoso e sfizioso.
Un secondo molto versatile ottimo anche per gli ospiti che arrivano all’improvviso, ideale per un apericena o per un buffet. Un contorno o antipasto che conquisterà tutti per il suo sapore, la sua delicatezza e per le sue proprietà nutritive.
Fagioli piccanti alla messicana, una ricetta che certamente vi conquisterà. Vediamo passo passo come procedere.
Ingredienti:
400 g di fagioli rossi cotti
400 g di polpa di pomodoro
1 cipolla rossa
1 scalogno
160 g di pancetta affumicata
1 spicchio di aglio
paprica piccante
sale
Preparazione:
Prendete una padella nella quale metterete a rosolare la vostra cipolla, lo scalogno e l’aglio tritati.
Quando saranno dorati aggiungete anche la pancetta tagliata a piccole strisce oppure a dadini (a seconda dei nostri gusti). Dopo di che aggiungete 2 cucchiai di paprica piccante.
Quando la pancetta sarà ben rosolata e avrà preso colore potete aggiungere la polpa di pomodoro e cuocerla per circa 4 minuti. A questo punto passate all’ingrediente clou della ricetta, i fagioli.
Versateli nella padella e aggiungete ancora della paprica se lo ritenete necessario. Regolate poi di sale. Mescolate e fate cuocere il tutto a fuoco moderato per almeno mezz’ora.
Se la salsa è ancora liquida fate cuocere la vostra pietanza ancora per 10 minuti e servite.
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