Farfalle con cavolfiore e funghi | Piatto gustoso e irresistibile

Farfalle con cavolfiore e funghi una ricetta perfetta da servire sempre, ha un sapore delicato e invitante, ecco la ricetta perfetta.

Ingredienti

• 300 g di farfalle
• 200 g di cavolfiore
• 250 g di funghi
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 spicchio di aglio
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• prezzemolo q.b.
• pecorino romano q.b.

Farfalle con cavolfiore e funghi: preparazione

Per preparare questo primo piatto, iniziate a lavare il cavolfiore dopo aver eliminato le foglie esterne, poi tagliate a pezzetti e fate sbollentare in un pò di acqua in una pentola.

Poi in una padella mettete l‘aglio e un filo di olio extra vergine di oliva e fate rosolare un pò, lavate accuratamente i funghi e tagliateli a fettine sottili, trasferite nella padella e fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, coprendo la padella con un coperchio.

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Unite il cavolfiore scolato e lasciate insaporire il tutto, condite con il pepe e sale ed infine  un pò di prezzemolo lavato e sminuzzato. Adesso riempite una pentola con acqua e portate ad ebollizione, poi fate cuocere le farfalle e salate, scolate al dente, trasferite nella padella e lasciate insaporire un pò. Servite e gustate con abbondante pecorino romano.

Buon Appetito!

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