Il formaggio dei poveri è un condimento senza lattosio ricco di gusto che vi piacerà sicuramente. I nostri nonni lo usavano spessissimo in tempo di estrema economia. È buonissimo e facilissimo da realizzare.
Il Formaggio dei poveri è uno di quei modi sfiziosi di insaporire tantissimi dei vostri primi piatti e non solo. Si realizza con pochissima quantità di ingredienti che sono presenti in ogni cucina. Questa ricetta è stata illustrata dallo chef Mauro Improta ai telespettatori della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre Mezzogiorno” durante la puntata andata in onda su Rai Uno lo scorso 11 marzo 2022 mentre il su citato professionista stava realizzando la sua ricetta “Seppie alla cilentana con piselli“.
In realtà non ostante non sembri perché è veramente buonissima, questa è una ricetta riciclo che vi permette di dare nuova vita alle croste del pane avanzata che altrimenti avresti gettato via.
Il Formaggio dei poveri è ricco di gusto e renderà speciale tantissimi dei vostri primi piatti. Si realizza in pochissimi minuti e usando soltanto 4 ingredienti, e tutti a costo basso e bassissimo.
Questo condimento è molto conosciuto dalle vecchie generazioni che, quando non potevano permettersi il formaggio, ricorrevano a questo stratagemma per insaporire le loro vivande. Ovviamente, non contiene formaggio e nessun altro latticino. È realizzato con ingredienti che anche i poveri un tempo potevano permettersi, almeno in piccole quantità.
Stiamo, quindi, parlando di una ricetta riciclo da appuntarsi sul nostro taccuino perché veramente può fare la differenza per una vivanda. Il formaggio dei poveri è ottimo spolverizzato su un primo di pasta ed è ideale da utilizzare per presentare manicaretti durante una cena n famigli ma anche un pranzo con parenti e amici.
Non si direbbe da quanto è buono, ma come abbiamo su spiegato, questa è una ricetta riciclo semplicemente favolosa grazie alla quale potrete dare nuova vita alle croste dure del vostro pane che altrimenti avreste gettato. Non è fantastico? Io penso proprio di si. Provate per credere! E, se volte, fateci sapere poi come è andata.
Questa ricetta è stata realizzata, come già detto, è stata illustrata dallo chef Mauro Improta durante la suddetta puntata della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre Mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno.
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
Grattate al coltello la crosta del pane bella secca che vi è avanzata e la andate a mettere in una padella con un filo d’olio. Insaporite il tutto con un’acciughina e profumate con del timo.
Ingentilite con della scorza grattugiata di limone e lasciate cuocere il tutto per qualche minuto. A fine cottura, usate il formaggio de poveri per insaporire i vostri piatti come meglio credete.
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