Una ricetta del Friuli a case di formaggio la cui scelta deve essere però molto accurata. Stiamo parlando del Frico, un secondo piatto oppure inteso anche come piatto unico la cui storia risale all’antichità (metà del XV secolo).
Formaggio di Montasio, patate e cipolle tutto cotto in padella. Come dicevamo essendo un piatto a base di formaggio questo la farà da padrona. Potremmo usare o il formaggio di Montasio fresco oppure quello semi stagionato. In ogni caso, la vera ricetta del Frico è quella natica e quindi che la tradizione abbia inizio…
Iniziamo la preparazione del Frico lessando le patate e schiacciandole, giunte a cottura, con uno schiacciapatate. Le metteremo sul fondo di una padella con le cipolle e faremo cuocere per 10 minuti. Aggiungiamo sulle patate il formaggio di Montasio tagliato a pezzetti e mescoliamo il tutto per 20 minuti.
Saliamo e pepiamo e appena formatasi la crosticina gireremo il composto per uniformare la cottura.
Il frico friuliano e pronto per essere mangiato.
Ti potrebbe piacere anche: Cheese naan, pane indiano al formaggio fatto in casa
Ti potrebbe piacere anche: Polpettine prosciutto e formaggio avvolte nel prosciutto
Ti potrebbe piacere anche: Torta di piselli con formaggio un piatto facile e veloce da preparare
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
A casa mia non c'è domenica senza un primo piatto speciale: di solito è la…
Pochi ingredienti e un gusto eccezionale, questi sfiziosi e succulenti hamburger di ceci e verdure…
Ogni sabato sera in casa mia è un appuntamento fisso con la cena extra gusto…
Stasera ho trovato il modo perfetto di stupire i miei ospiti dopo cena, ovvero con…
Dall'unione di due ricette della tradizione campana nasce un piatto che ci risolve di sicuro…
Plumcake al limone senza latte e burro: non ci credi ma è morbidissimo, il segreto?…