Un’idea per un antipastino facile e veloce? Prepariamo insieme le frittatine di patate e pecorino.
Una ricetta facile e veloce, che si prepara in un batter di mani. Vediamo insieme cosa ci occorre.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Ingredienti
- 90 g di farina 00
- 120 g di pecorino
- 3 patate
- 70 ml di acqua
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- 1 uovo
Frittatine di patate e pecorino: procedimento
Partiamo dalle patate. Laviamole, lessiamole. Poi sbucciamole e, dopo averle tagliate a pezzetti, con l’aiuto di uno schiacciapatate, riduciamole a purea.
In una ciotola, aggiungiamo le patate insieme all’uovo, al pecorino e al sale ed iniziamo a mescolare. Uniamoci, poi, il lievito e la farina.
Aggiungiamo, infine, dell’acqua in modo che l’impasto sia ben omogeneo.
A parte, prepariamoci una padella con abbondante olio per friggere e iniziamo a far scaldare. Una volta raggiunta la temperatura, versiamo, con l’aiuto di un cucchiaio, a poco alla volta l’impasto e friggiamo le nostre frittatine.
Quando tutte saranno pronte, scoliamole su carta paglia.
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