Frittatine di patate e pecorino | Antipasto goloso e gustoso

Un’idea per un antipastino facile e veloce? Prepariamo insieme le frittatine di patate e pecorino.

Una ricetta facile e veloce, che si prepara in un batter di mani. Vediamo insieme cosa ci occorre.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti

• 90 g di farina 00
• 120 g di pecorino
• 3 patate
• 70 ml di acqua
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
• 1 uovo

Frittatine di patate e pecorino: procedimento

Partiamo dalle patate. Laviamole, lessiamole. Poi sbucciamole e, dopo averle tagliate a pezzetti, con l’aiuto di uno schiacciapatate, riduciamole a purea.

In una ciotola, aggiungiamo le patate insieme all’uovo, al pecorino e al sale ed iniziamo a mescolare. Uniamoci, poi, il lievito e la farina.

Aggiungiamo, infine, dell’acqua in modo che l’impasto sia ben omogeneo.

A parte, prepariamoci una padella con abbondante olio per friggere e iniziamo a far scaldare. Una volta raggiunta la temperatura, versiamo, con l’aiuto di un cucchiaio, a poco alla volta l’impasto e friggiamo le nostre frittatine.

Quando tutte saranno pronte, scoliamole su carta paglia.

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