Frittelle dolci di Patate | morbidi bocconcini
Le frittelle dolci di patate sono delle palline buonissime, morbidi tremendamente buone, ideali in ogni occasioni, come dopo cena , per una merenda, una colazione o meglio ancora per quello spuntino goloso che ci mette il buon umore.
Sono facili da preparare e si mantengono anche due giorni se mantenute in contenitori sotto vuoto.
- 450 G di patate
- 1 bustina vanillina
- 120 g di zucchero
- 3 tuorli
- 50 ml di latte
- Olio di arachidi q.b
- 50 g di zucchero a velo
Frittelle dolci di Patate | morbidi bocconcini procedimento
Lavate le patate, mettetele a lessare in acqua bollente per 40 minuti
Pelate le patate da calde e passatele nello schiaccia patate
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Mettete a scaldare il latte, unite la purea di patate e mescolate a fuoco moderato.
Spegnete la fiamma e aggiungete la vanillina e i tuorli che avete già montato, amalgamate tutto il composto con molta cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Fate delle palline come fossero delle polpette, schiacciatele leggermente e mettete da parte.
Scaldate l’olio e cominciate a friggere le frittelle, scolatele su carta da frittura.
Una volta che le avrete fritte tutte, potete cospargere le vostre frittelle di patate con lo zucchero a velo.
Pronte da servire, buon appetito.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: ciambelle dolci senza patate
Potrebbe interessarti anche questo -> mini krapfen alla nutella
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
