Le frittelle di zucchine e robiola sono un piatto sfizioso e saporito che può essere servito in ogni occasione, sia caldo che freddo, che piacerà a bambini e adulti ma soprattutto facilissimo da preparare!
Che abbiate una cena formale o una giornata tra amici, con questo piatto riuscirete sempre ad allietare i vostri ospiti, che di sicuro ne mangeranno una dopo l’altra senza riuscire a resistere a questo connubio di leggerezza e sapore!
Vediamo insieme, allora, come preparare questa ricetta facile e sprint?
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Tempo di preparazione 10′
Cottura 6-7′
Ingredienti per 4 persone
2 Zucchine
100 g di robiola
1 uovo
2 cucchiai di Parmigiano
In primis lavate le zucchine e grattugiatele, poi mettetele all’interno di un colapasta e pressatele per far uscire l’acqua restante.
Ora riponetele in una ciotola insieme all’aggiunta di un pizzico di sale, l’uovo, e la robiola. Aggiungete il parmigiano mentre mescolate velocemente il composto. Aggiungete lievito e farina e continuate a mescolare.
A questo punto prendete una padella antiaderente a scaldare l’olio, dopodiché formate con un cucchiaio delle piccole quantità di impasto e riponetele nell’olio caldo.
Fate quindi dorare e gonfiare le frittelle e, una volta cotte, riponetele su un quadrato di carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso.
Ed ecco pronte in tempo record le vostre frittelle, ora non vi resta che gustarle in tutto il loro sapore! Buon appetito!
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