Una tradizione made in Verona per festeggiare Santa Lucia. Donare le frolle è un gesto per ringraziare la Santa dei doni.
Nei giorni 12 e 13 dicembre a Verona, i bambini dovranno fare i bravi e dormire sonni sereni in attesa della venuta della Santa che porterà loro i doni. Ma se per caso non dormissero, niente dolci e niente doni.
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Iniziamo mescolando la farina setacciata con lo zucchero e la vaniglia insieme alla buccia di limone grattugiata. mescoliamo aggiungendo il sale e versiamo in una terrina. Tagliamo il burro a pezzi e uniamolo al composto e iniziamo ad impastare con le mani. Aggiungiamo il tuorlo per amalgamare bene il tutto
Avvolgiamo l’impasto in una pellicola e facciamolo riposare un’ora in frigo. Trascorso il tempo con un mattarello stendiamo la frolla (1 cm di altezza) e con stampini natalizia creiamo delle formine. Inforniamo (forno ventilato) a 180° per 10-12 minuti- Spolveriamo con zucchero a velo e serviamo.
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