Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Quiche con cipolle e ricotta al forno, una sorprendente delizia.
Gamberi al Peperoncino Piccante, ricetta vietnamita: presentazione.
La ricetta sprint per preparare una specialità gastronomica proveniente da una delle parti meno conosciute e più affascinanti di tutta l’Asia. Si possono usare due ingredienti base molto diffusi anche dalle nostre parti.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Quiche con cipolle e ricotta al forno, una sorprendente delizia.
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI Dose per 6 persone
25-30 grandi gamberetti a guscio
mezzo tazza di amido di mais
un cucchiaino di sale
un cucchiaino di pepe nero
pochissimo di cucchiaino di zucchero bianco granulato
Olio vegetale per friggere
2 peperoncino
3 spicchi d’aglio
3 piccoli scalogni
1 mazzo di scalogno (4-6 rametti)
Per preparare i vostri Gamberi al Peperoncino Piccante seguite la nostra ricetta sprint e cominciate pulendo i crostacei togliendo i baffi e la testa. Sbudellateli e poi fare riscaldare in una padella antiaderente l’olio vegetale per la frittura.
A parte, in un’altra padella di dimensioni più piccole, fate cuocere invece il sale ed il pepe in altro olio; devono in pratica tostare. Saranno sufficienti 5′ al massimo.
A questo punto mescolate anche lo zucchero e poi mettete da parte. Adesso cospargete ogni gambero di amido di mais e togliete quello in eccesso, per poi mettere a friggere ciascuno in gruppetti.
Portateli su di un piatto foderato di carta da cucina per farli scolare dell’olio in eccesso. Fatto questo tocca alla preparazione degli ortaggi. Nella padella grande utilizzata prima ponete a fiamma viva scalogno, peperoncino e gli spicchi d’aglio. Fate rosolare per 5′.
A questo punto unite i gamberetti fritti ed aggiustate con il composto di sale, pepe e zucchero. Mescolate delicatamente ed i vostri Gamberi al Peperoncino Piccante saranno pronti.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Insalata Asparagi e Gamberi, un contorno speciale per tutti i tipi di secondi.
Le crepes tradizionali devono la loro elasticità al glutine della farina e alla coagulazione delle…
Gli asparagi hanno un nemico: il tempo. Appena tagliati, iniziano a perdere acqua e a…
Altro che piatto improvvisato: questa pasta e ricotta è cremosa, avvolgente e così gustosa da…
Leggere, gustose e irresistibilmente croccanti: le chips di melanzane sono lo snack perfetto per chi…
Gli asparagi sono tra le poche verdure che contengono un equilibrio perfetto tra fibra solubile…
Facili, veloci e incredibilmente gustosi: gli spaghetti alle zucchine sono diventati il piatto salva-pranzo perfetto…
