Per un’estate calda, come quella che si sta prospettando, prepariamo insieme un gelato alla cannella e miele.

Gelato alla cannella e miele FOTO ricettasprint
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Buono, goloso e rinfrescante. Ne andremo pazzi. Vediamo quali ingredienti ci occorrono.

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Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti

  • 40 g di pinoli
  • â…“ cucchiaino di cannella in polvere
  • 200 ml panna da montare
  • 90 g miele
  • 1 stecca di cannella
  • 5 tuorli
  • 500 ml latte
  • Sale

Gelato alla cannella e miele: procedimento

Partiamo dalla panna. Versiamola in una pentola ed aggiungiamo, poi, il miele, il latte, la cannella e il sale. Facciamo riscaldare, ma non deve bollire. Una volta pronto, lasciamo riposare per 1 ora.

Gelato alla cannella e miele FOTO ricettasprint

 

Passato il tempo di riposo, riaccendiamo il fuoco, ma togliamo la stecca di cannella.

A parte, sbattiamo i tuorli e, mescolando piano piano, aggiungiamo 3 mestoli di latte caldo. Una volta pronti, aggiungiamoli al mix di latte e panna e facciamo cuocere 20 minuti, sempre mescolando. La crema che si otterrĂ , facciamo attenzione, non deve essere troppo densa.

Gelato alla cannella e miele FOTO ricettasprint
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Facciamola freddare, prima di metterla in gelatiera.

Una volta freddo, prima di servire, aggiungiamo a decorazione, i pinoli.

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