Per un’estate calda, come quella che si sta prospettando, prepariamo insieme un gelato alla cannella e miele.

Buono, goloso e rinfrescante. Ne andremo pazzi. Vediamo quali ingredienti ci occorrono.
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Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
- 40 g di pinoli
- â…“ cucchiaino di cannella in polvere
- 200 ml panna da montare
- 90 g miele
- 1 stecca di cannella
- 5 tuorli
- 500 ml latte
- Sale
Gelato alla cannella e miele: procedimento
Partiamo dalla panna. Versiamola in una pentola ed aggiungiamo, poi, il miele, il latte, la cannella e il sale. Facciamo riscaldare, ma non deve bollire. Una volta pronto, lasciamo riposare per 1 ora.
Passato il tempo di riposo, riaccendiamo il fuoco, ma togliamo la stecca di cannella.
A parte, sbattiamo i tuorli e, mescolando piano piano, aggiungiamo 3 mestoli di latte caldo. Una volta pronti, aggiungiamoli al mix di latte e panna e facciamo cuocere 20 minuti, sempre mescolando. La crema che si otterrĂ , facciamo attenzione, non deve essere troppo densa.

Facciamola freddare, prima di metterla in gelatiera.
Una volta freddo, prima di servire, aggiungiamo a decorazione, i pinoli.
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