Le girelle di frolla alla marmellata sono un buonissimo dolcetto adatto per soddisfare le nostre voglie di dolcezza senza però appesantirci.
Buonissima pasta frolla delicata ancor di più perchè associata ad una buona confettura di frutta dal gusto che può spaziare a seconda dei gusti. Facile da preparare e veloce da servire.
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Prendiamo la farina e versiamola in una planetaria, aggiungiamo mezza bustina di lievito con 120 g di zucchero e 50 di burro. Aggiungiamo le due uova e impastiamo. Aggiungiamo anche il latte 170 g e continuiamo ad amalgamare.
Stendiamo l’impasto su un piano da lavoro e intanto sciogliamo la marmellata a fuoco lento. Farciamo la pasta frolla ed arrotoliamola. Spennelliamo con latte e zucchero e inforniamo per 20 minuti a 180°. Facciamola raffreddare, tagliamo le fette e serviamo spolverando con zucchero a velo.
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