Gli gnocchi all’acqua cotta sono un piato semplicissimo da fare e molto buono soprattutto da condire, possiamo divertirci.
La particolarità di questa ricetta sta nell’utilizzo della farina di semola rimacinata. Questi gnocchi sono veramente speciali e facili anche nelle quantità degli ingredienti. La farina, infatti, avrà la stessa quantità dell’acqua perché questa deve assorbirla completamente. Otterremo un impasti liscio e sodo e potremo lavorarlo per bene. Vediamo la ricetta per 6 persone.
ti piacerebbe anche:Gnocchi di castagne facilissimi | Gustosi e pronti in pochi minuti
ti piacerebbe anche:Gnocchi di patate ripieni | Il vero piatto della domenica
ti piacerebbe anche:Gnocchi di zucca al burro e salvia: i segreti per un primo da veri chef
ti piacerebbe anche:Gnocchi di ricotta e zucca fatti in casa | Senza uova pronti in 10 minuti
Iniziamo con il procedimento. Prendiamo una pentola capiente e mettiamo dentro l’acqua salata che dovremo portare a bollore. Appena l’acqua arriverà all’ebollizione versiamo la farina, tutta, nella pentola ed iniziamo a mescolare energicamente finché la farina non verrà assorbita completamente. Portiamo ‘impasto su un piano da lavoro infarinato e continuiamo la lavorazione con le mani. Procedendo con la manipolazione, otterremo un composto liscio, un panetto morbido ed elastico.
A questo punto prendiamo dei pezzetti di impasto, infariniamoli e realizziamo dei cordoncini dai quali ricaveremo gli gnocchi. Intanto sul fuoco mettiamo una pentola con acqua salata e portiamo anch’essa a bollore ma stavolta per cuocere gli gnocchi. Immergiamoli e cuociamo per 2 minuti. Scoliamoli e condiamoli come gradiamo. Buon appetito e… sbizzarritevi con la fantasia.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Colorata, fresca e facile da preparare in anticipo: la pasta fredda è il piatto ideale…
La cotoletta fritta è un equilibrio instabile tra l'umidità interna della carne e la secchezza…
Gli asparagi sono tra i protagonisti più attesi della cucina di primavera: ecco cinque ricette…
Il pensiero corre subito al water, ma la scienza è implacabile: il pavimento di casa…
Una ricetta fresca, profumata e pronta in appena 10 minuti: gli spaghetti al limone sono…
Il riso cotto è uno degli alimenti più delicati in termini di conservazione, e il…