Prova per il pranzo gli gnocchi al sugo con pancetta, una novità rispetto alla classica ricetta degli gnocchi alla sorrentina. Vediamo insieme la ricetta!
Oggi ti proponiamo una ricetta gustosa, diversa dalle solite, gli gnocchi al sugo con pancetta, nulla di più buono. Noi abbiamo pensato di proporti la ricetta completa che prevede anche la ricetta degli gnocchi di patate.
Se hai poco tempo però puoi tranquillamente comprare gli gnocchi pronti e così dovrai solo dedicarti alla preparazione del sughetto. Scegli tu quello che preferisci! Ecco la ricetta sprint da seguire passo passo.
Non resta che prendere per la gola tutti, ma proprio tutti, ecco la ricetta da seguire!
Leggi anche: Pasta alla carbonara nostrana, non ne avrai mai mangiate di così buone
Ingredienti
per gli gnocchi:
Per il condimento
Per poter servire questo primo piatto iniziamo a cuocere il sugo. Prendiamo un tegame, mettiamo la cipolla affettata e l’olio extra vergine di oliva. Lasciamo rosolare, poi uniamo la pancetta e facciamo soffriggere un altro po’.
Leggi anche: Risotto ai funghi e speck: un classico piatto che non può mancare in un’occasione speciale
Poi versiamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere per 35-40 minuti, giriamo di tanto in tanto, se ritieni necessario aggiungi il sale e il basilico. Nel frattempo dedichiamoci all’impasto degli gnocchi. Laviamo le patate, sbollentiamole e non appena si saranno cotte, scoliamole e sbucciamole e con lo schiacciapatate riduciamo in un purea, che metteremo in una ciotola.
Leggi anche: Risotto di zucchine e cipolle, una bontà semplice ma deliziosa e ricca di nutrimento
Uniamo la farina, l’uovo, il parmigiano e il sale e impastiamo per bene. Realizziamo dei filoni e tagliamo poi a tocchetti ricavando gli gnocchi. Mettiamoli su un vassoio leggermente infarinato. Mettiamo abbondante acqua in pentola e portiamo ad ebollizione e non appena l’acqua bollirà, versiamo gli gnocchi, saliranno a galla in pochissimi minuti, scoliamo.
Condiamoli con il sughetto e poi serviamo. Se vuoi puoi aggiungere del parmigiano reggiano grattugiato.
Buon Appetito!
Le crepes tradizionali devono la loro elasticità al glutine della farina e alla coagulazione delle…
Gli asparagi hanno un nemico: il tempo. Appena tagliati, iniziano a perdere acqua e a…
Altro che piatto improvvisato: questa pasta e ricotta è cremosa, avvolgente e così gustosa da…
Leggere, gustose e irresistibilmente croccanti: le chips di melanzane sono lo snack perfetto per chi…
Gli asparagi sono tra le poche verdure che contengono un equilibrio perfetto tra fibra solubile…
Facili, veloci e incredibilmente gustosi: gli spaghetti alle zucchine sono diventati il piatto salva-pranzo perfetto…
