Gnocchi di patate con crema di formaggio | Un piatto gustoso e delicato

Gnocchi di patate con crema di formaggio, un piatto che mette d’accordo tutti a tavola, ecco la ricetta perfetta.

Gli gnocchi sono sempre graditi a tavola, al sugo di pomodoro, alla sorrentina, con i funghi ma oggi vogliamo proporvi questa semplicissima ricetta, gli gnocchi alla crema di formaggio. Provateli sono davvero gustosi e si preparano senza alcuna difficoltà. Se proprio non avete tempo acquistate gli gnocchi di patate e condite con la crema al formaggio che vi porterà via solo pochi minuti. Provare per credere, non riuscirete a farne almeno di questo piatto.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Gnocchi con la fecola, come prepararli e conservarli

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Gnocchi di ricotta e zucchine a crudo | Facili e dal sapore delicato

Ingredienti 

per gli gnocchi:

• 2 patate
• 1 uovo
• 300 g di farina 00
• farina di semola per spolverizzare q.b.
• un pò di sale

Per il condimento

• 300 ml di latte intero
• 120 g parmigiano reggiano
• 50 g di pecorino romano
• un pò di farina 00
• burro q.b.
• una cipolla
• sale fino q.b.
• tarallo all’olio per decorare
• qualche foglia di menta o basilico

Gnocchi di patate con crema di formaggio: preparazione

Per poter servire questo primo piatto iniziate dall’impasto degli gnocchi, fate cuocere le patate in una pentola abbondante acqua e dopo mezz’ora scolate e sbucciate subito e con uno schiacciapatate riducete in un purea, fate raffreddare e poi trasferite su un piano da lavoro, unite la farina, l’uovo e il sale e impastate.

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Rabaton | gnocchi piemontesi per i diabetici light con pochissime calorie

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Gnocchi in padella con spinaci e cipolla | un primo strepitoso

Vi consigliamo di aggiungere un pò di semola e lavorate fino ad ottenere un composto liscio. Adesso realizzate dei filoni e tagliate di tanto in tanto così da formare gli gnocchi, metteteli su un vassoio infarinato e dedicatevi alla crema la formaggio.

Mettete in una padella il burro e riscaldate, aggiungete la cipolla affettate e fate soffriggere, aggiungete il latte e poi un pò di farina, dovrete ottenere un composto cremoso.

Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua e fate cuocere gli gnocchi, bastano pochissimi minuti, il tempo che saliranno a galla.

Scolateli e mettete in padella con il condimento e unite il pecorino, parmigiano, il sale e mantecate con un cucchiaio. Servite nei piatti e decorate con le foglioline di menta e i taralli sbriciolati e un pò di formaggio grattugiato, nessuno riuscirà a resistere a tanta bontà.

Buon Appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.