Gnocchi pesto pomodoro rucola | Ricetta semplice e veloce

Gli Gnocchi pesto pomodoro rucola sono sfiziosi e saporiti. Seguite le indicazione della ricettasprint e ottenete, in pochi minuti, un primo stuzzicante e goloso. Sentirete che buoni!

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Dosi per: 4 persone

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: 1 minuto

• Strumenti
• una pentola
• una ciotola
• un cucchiaio

• Ingredienti
• olio extravergine di oliva
• 4 h di gnocchi già pronti
• Pesto veloce alla genovese, come realizzarlo in un click! q.b.
• pomodori rossi q.b.
• rucola q.b.

Gnocchi pesto pomodoro rucola, procedimento

Tagliate a tocchetti i pomodori lavati e raccoglieteli in una ciotola. Passate sotto l’acqua corrente le foglie di rucola, una ad una, e asciugatele in una centrifuga per verdura. Gettate gli gnocchi in una pentola di acqua, bollente e salata, e scolateli appena salgono in  superficie. Rovesciate gli gnocchi in una ciotola e conditeli con un filo di olio extravergine di oliva.

Aggiungete i pomodorini spezzettati, la rucola centrifugata e qualche cucchiaio di Pesto veloce alla genovese, come realizzarlo in un click! secondo vostro gusto. Mescolate il tutto per avere un composto ben amalgamato. Ecco, gli gnocchi sono pronti. Mettete nelle scodelle il primo e servite gli gnocchi. Sentirete quanto sono buoni!

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