Gli hamburger di salmone con cipollotto e prezzemolo sono una valida e gustosa alternativa al solito panino con la carne. Sono gustosi anche semplicemente accompagnati da una fresca insalata mista: i bambini ne andranno matti!
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Ingredienti
400 g di filetto di salmone fresco
4 panini da hamburger
2 cipollotti
prezzemolo fresco q.b.
2 uova
pangrattato q.b.
maionese q.b.
lattuga q.b.
sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate tritando i cipollotti ed un pò di prezzemolo. Versateli in una ciotola ed aggiungete anche il filetto di salmone tagliato a cubetti.
A parte sbattete le uova con un pò di sale e pepe ed aggiungete anche queste al resto degli ingredienti. Ultimate con un paio di cucchiai di pangrattato ed amalgamate il tutto.
Prendete delle porzioni di composto e realizzate gli hamburger. Sistemateli su una leccarda ricoperta di carta da forno e cuoceteli a 200 gradi per mezz’ora. Girateli a metà cottura affinchè siano ben dorati su entrambi i lati.
Al termine farcite i panini con gli hamburger, la lattuga, la maionese e serviteli subito!
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