Torta allo yogurt in padella

Da quando ho scoperto questa ricetta il forno non mi serve più ma mi viene una torta allo yogurt sofficissima usando solo la padella!

Hai voglia di una torta morbida e profumata ma non vuoi accendere il forno? Questa ricetta è la soluzione perfetta! Con pochissimi ingredienti e una semplice padella, otterrai una torta allo yogurt incredibilmente soffice e deliziosa, ideale per la colazione o la merenda.

Questa torta è fatta con ingredienti semplici e che probabilmente hai già a casa: farina, yogurt cremoso, fecola di patate per una leggerezza unica, uova, zucchero e un tocco di vaniglia per un profumo irresistibile. La cottura in padella poi, è la chiave del successo, perché la rende ancora più pratica e veloce da preparare, perfetta per chi vuole un dolce senza troppe cose da fare. Il risultato? Una torta soffice, dorata e delicata, da gustare in ogni momento della giornata!

Torta allo yogurt in padella: la soluzione soffice e facile per non farti accendere il forno!

Quindi fidati di me, ti basterà una padella, meglio se antiaderente, con coperchio e il gioco è fatto! Il mio consiglio? Provala con un velo di marmellata o crema di nocciole, è la fine del mondo, sarà praticamente impossibile resisterle. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti in padella a fiamma bassissima

Ingredienti per la torta in padella allo yogurt

Padella da 24 cm

220 g di farina 00
160 g di zucchero
3 uova
150 g di yogurt
90 ml di olio di semi di girasole
65 g di fecola di patate
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
Zucchero a velo q.b. per decorare

Come si prepara la torta allo yogurt in padella

Inizia col preparare una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché aggiungi lo yogurt e l’olio di semi continuando a mescolare per amalgamare gli ingredienti.

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A questo punto setaccia la farina, la fecola di patate, la vanillina e il lievito, poi aggiungili poco per volta al composto liquido mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano per ottenere un impasto liscio e senza grumi. Ungi poi leggermente una padella antiaderente da 24 cm e scaldala a fiamma bassissima.

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Versa l’impasto nella padella quando si sarà ben riscaldata e livellalo con una spatola. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per circa 30-35 minuti sempre a fuoco bassissimo e controlla la cottura. Dopo 25 minuti potrebbe già essere pronta, quindi fai attenzione a non far bruciare il fondo e quando anche la superficie sarà asciutta, la torta sarà pronta. Una volta cotta, capovolgi delicatamente la torta su un piatto e lasciala raffreddare completamente prima di servirla a tavola con una spolverata di zucchero a velo e vedrai che successo, per me la torta più pratica del web. Buon appetito!