Un contorno veloce e pronto in pochissimo tempo? La ricetta che stiamo per proporvi fa al caso vostro. Unisce la leggerezza della verdura con la delicatezza dei crostacei. Un piatto che mangeranno senz’altro anche i bambini, specie se vanno pazzi per i gamberi. Oggi, in un batter d’occhio, prepariamo insieme l’insalata arancia e gamberi.
Fresca e, soprattutto profumata ed aromatizzata con un frutto di stagione dal gusto buonissimo. Può accompagnarsi, tranquillamente, sia a piatti di carne che di pesce, data la sua caratteristica di essere un contorno molto versatile. Io la preparo sempre specialmente a cena, perchè la sua leggerezza è davvero unica. Vediamo insieme cosa ci occorre per la sua preparazione.
Leggi anche: Insalata di tacchino e uova | Perfetta per un pranzo fuori casa
Leggi anche: Insalata di farro con melanzane | Un piatto fresco e leggero
Iniziamo dal pulire i gamberi, togliendo loro la testa e il carapace e, aiutandoci con uno stuzzicadenti, togliamo anche l’intestino. Poi sciacquiamoli abbondantemente sotto acqua corrente.
Mettiamo sul fuoco una pentola piena d’acqua e portiamo a bollore. Quando avrà raggiunto la temperatura, aggiungiamo i gamberi e lasciamoli in cottura per 4 minuti. Scoliamoli e lasciamoli da parte.
Sbucciamo l’arancia e, dopo averla divisa a spicchi, tagliamola a fette. A parte, sciacquiamo per bene la rucola.
Leggi anche: Insalata uova, pomodori e ravanelli | La freschezza a tavola
Leggi anche: Insalata di cavolfiore e ceci | Un contorno facile e invitante
In una ciotola, uniamo la rucola, i gamberi e le arance. Saliamo e condiamo anche con il succo di limone. Mescoliamo e condiamo, ancora, con del pepe.
Consigli: possiamo sostituire la rucola (che può non piacere a tutti, dato il suo retrogusto leggermente amaro) con dell’insalata verde semplice o, anche, con delle foglie di scarola. La stessa cosa vale per l’arancia che può esser sostituita, anche dal lime o dal mandarino. Se invece non trovate i gamberi, anche i gamberetti più piccoli andranno bene.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Un peccatuccio di gola da 50 kcal, mi preparo da sola le praline di tiramisù…
Non sapevo più che preparare per via della dieta ho escogitato i miglior cordon bleu…
Ci sono diverse confezioni di prodotti nei supermercati che esercitano un effetto negativo. Il loro…
Da quando sono a dieta preparo queste fantastiche chips di ceci, nessuno se ne accorge…
Queste cotolette croccanti sono un'alternativa gustosa alle classiche polpette di carne, perfette…
Per la scena di questa sera ho ben pensato di utilizzare le lenticchie che mi…
