Insalata di Patate e Pomodori, un piatto fresco e light in tavola

Insalata di Patate e Pomodori, un piatto fresco e light in tavola.

La ricetta sprint per preparare una pietanza buonissima, che si prepara in un lampo e che è molto indicata in estate per stare leggeri senza rinunciare al gusto.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 4 persone
patate medie 5
pomodorini 250 g
olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
olive verdi e nere denocciolate 10
cipolle 2
aceto di vino rosso q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
origano q.b.

PREPARAZIONE dell’Insalata di Patate e Pomodori

Per preparare la vostra Insalata di Patate e Pomodori seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate come prima cosa da fare con il prendere le cipolle. Sbucciatele e quindi tagliatele a pezzetti, per porle dentro ad una ciotola con dell’aceto rosso. Questo servirà per addolcirle ulteriormente e per far si che dopo risultino molto croccanti.

Prendete le patate, pulitele da ogni residuo di terra e pelatele. Fatto questo, tagliatele a tocchetti ed immergetele in una pentola con abbondante acqua fredda. Fate cuocere su fiamma media fino al punto di ebollizione.

Lasciate cuocere per 5′ aggiustando di sale, quando poi risulteranno leggermente ammorbidite scolatele pure. Nel frattempo però pulite e tagliate a spicchi di quattro i pomodorini e riponeteli in una ciotolina.

Mescolate quindi tutto insieme, aggiungendo anche le olive nere e condendo con dell’olio evo, sale, pepe nero ed origano. Date una bella mescolata e quindi servite pure la vostra Insalata light in tavola.

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