Insalata di pomodori e cipolle | Fresca e veloce

L’insalata di pomodori e cipolle è un contorno dell’ultimo momento. Fresco e veloce da preparare per accompagnare diversi piatti. Da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.

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Tempo di preparazione: ′
Tempo di cottura: ′

INGREDIENTI dose per persone

• 5 Pomodori rossi maturi
• 1 Cipolla rossa
• Aceto di Vino bianco q.b.
• Olio extra vergine di Oliva q.b.
• Sale q.b.
• Basilico q.b.

Insalata di pomodori e cipolle, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia a lavare i pomodori. Per rendere più golosa l’insalata si possono scegliere anche pomodori diversi, ad esempio il San Marzano, Sorrento, Costoluto o Cuore di Bue, volendo si possono aggiungere anche dei pomodorini.

Dopo aver lavato bene i pomodori li si tagliano a spicchi o a fette e poi si mettono da parte. In seguito si prende anche la cipolla, meglio se è di Tropea, e la si taglia in fettine sottili. In una ciotola si mette l’olio extra vergine di oliva, siccome sono pochi gli ingredienti usiamone uno di buona qualità, il basilico tritato, l’aceto di vino bianco ed il sale mescolare per bene e poi aggiungere i pomodori e le cipolle.

Mescolare per far insaporire per bene e se avete tempo mettere tutto in frigorifero per una trentina di minuti in modo da far prendere ai pomodori ed alla cipolla tutto l’aroma del condimento. Una volta pronto impiattare e servire con delle fette di pane leggermente abbrustolite.

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