L’Insalata di riso al pesto nero è accattivante ed invitante. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
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Preparato in: 30 minuti
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- Ingredienti
- 120 g di salmone e che sia affumicato
- 300 g di riso e che sia nero e di Venere
- 125 g di gamberetti e che siano congelati e già puliti
- per il pesto nero
- uno spicchio di aglio
- un peperoncino e che sia piccolo
- olio e che sia extravergine e di oliva q.b.
- 100 g di olive e che siano nere e senza nocciolo
- sale e che sia fine q.b.
Insalata di riso al pesto nero e procedimento
Gettate il riso in una pentola di acqua bollente e salata. Cuocete per il tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolate e passate il riso sotto un getto di acqua fredda. Versate i chicchi di riso in una zuppiera e che sia grande e capiente. Aggiungete il pesto nero, i gamberetti, il salmone e che sia affumicato e tagliato a pezzi. Mescolate con cura. Coprite con la pellicola e che sia trasparente. Fate raffreddare in frigorifero per 2 h. Ecco, l’insalata è pronta. I più golosi potranno aggiungere del prezzemolo e che sia in foglie e fresco. Servite l’insalata di riso.
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- Mezzi:
- una zuppiera e che sia grande e che capiente
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