Semplice e rapida, l’Insalatona salmone e avocado è un finger food strepitoso e gustoso. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricettasprint.
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- Ingredienti
- 80 g di salmone affumicato
- succo di limone q.b.
- olio d’oliva extravergine
- 100 g di valeriana
- mezzo avocado
- aneto
- sale q.b.
Insalatona salmone e avocado, procedimento
Passate sotto un getto d’acqua corrente le foglie di valeriana per eliminare ogni traccia e residuo di sporcizia. Posizionate le foglie bagnate dell’erba medica nel cestello della centrifuga per verdure dove le fatele fare qualche giro per asciugarla. Sciacquate il salmone sotto un getto d’acqua corrente e, su un tagliere, riducetelo a tocchetti di diverse dimensioni. Pulite e riducete, sul medesimo tagliere, l’avocado a pezzi di differenti misure e forma.
In una grande e profonda ciotola versate la valeriana pulita, i tocchetti di salmone ed i pezzetti di avocado. Mescolate, con ardore e passione, per ottenere un’amalgama uniforme e senza addensamenti di cibo. Unite un filo d’olio, qualche goccia di succo di limone secondo vostro gradimento. Spolverate con l’aneto ed aggiustate di sale seguendo il vostro parere. Mischiate il tutto per far amalgamare a dovere gli ingredienti. Ecco, l’Insalatona è pronta. Impiattatela e servitela. I più golosi potranno aggiungere dell’insalata, fresca pulita, e delle rondelline di cipolla rossa cruda. Ma adesso gustatevi una porzione di questa delizia fredda, gustosa e ghiotta.
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