Una ricetta facile facile, da cucinare per questo fine settimana. Leggera, buona e soprattutto fatta con pochi e semplici ingredienti. Oggi cuciniamo insieme gli involtini di pasta fillo con patate e tonno.
Una ricetta, cucinata insieme a Benedetta Rossi, che ci farà leccare i baffi per quanto è buona. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per la loro preparazione.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Iniziamo con il cuocere le patate e lessarle. Togliamo, poi, loro la buccia e, con l’aiuto di uno schiacciapatate, riduciamole a purea. Mettiamola, poi in una ciotola e uniamola al tonno sgocciolato.
A parte, sminuzziamo le uova sode e aggiungiamole alle patate. A questo mix uniamo anche il pepe, il sale e il prezzemolo tagliato finemente. Mescoliamo per bene fino a far amalgamare tutti gli ingredienti.
Prendiamo, poi, la pasta fillo, stendiamola e ricaviamone dei quadrati da 20 cm per lato. Con l’aiuto di un cucchiaio, mettiamo al centro di ogni quadrato, un po’ di ripieno. Richiudiamo la pasta fillo arrotolandola, chiudendo per bene i bordi esterni come un vero e proprio involtino.
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Mettiamo i nostri involtini su una teglia da forno, coperta di opportuna carta. Spennelliamoli con dell’olio d’oliva e cuociamoli per 20 minuti a 200°. Gli ultimi 5 minuti, azioniamo il grill in modo da dare a loro una leggera croccantezza.
Gustiamoli ancora belli caldi.
Consigli: se non avete a portata di mano la pasta fillo, potrete sempre sostituirla con della pasta sfoglia. Il risultato sarà, comunque, croccante.
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