Involtini di peperoni al tonno | Pratico e velocissimo contorno

Per un contorno veloce e pratico, e con ortaggi di stagione, vi proponiamo questa ricettina veloce. Perfetta da preparare quando abbiamo poco tempo da passare in cucina, ma non vogliamo di certo rinunciare a gusto e sapore in tavola. Cuciniamo insieme gli involtini di peperoni al tonno.

Pratici, veloci, ideale per il pranzo di oggi. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e cuciniamoli subito.

Leggi anche: Peperoni sott’olio | Ricetta della nonna facilissima e gustosa

leggi anche: Peperoni in padella con acciughe e aceto | Saporiti e velocissimi

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti

• aceto
• 4 peperoni
• 1 cipollotto
• 370 g di tonno sott’olio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• olio extravergine di oliva

Involtini di peperoni al tonno: procedimento

Iniziamo dai peperoni: laviamoli e asciughiamoli, poi appoggiamoli su di una placca forno e cuociamoli, in modalità grill, per 25 minuti a 190°. Quando saranno cotti, sforniamoli e lasciamoli intiepidire, chiudendoli all’interno di un sacchetto di plastica per alimenti.

A parte, in una ciotola, sminuzziamo il tonno ed aggiungiamoci, anche, del prezzemolo tritato. Mescoliamo il tutto ed aggiungiamo, anche, un giro d’aceto.

Quando i peperoni saranno leggermente più freddi, togliamoli dal sacchetto e spelliamoli. Dividiamoli a fette ed asciughiamoli per bene con un canovaccio.

Leggi anche: Peperoni verdi all’arrabbiata | un contorno eccezionale

leggi anche: Polpette e peperoni in agrodolce | Un sapore diverso, ma succulento

Prendiamo del ripieno e, con l’aiuto di un cucchiaio, appoggiamolo su ogni fetta. Poi arrotoliamo a mò di involtino. Poggiamoli, infine, tutti su un piatto e mettiamoli in frigo fino al momento di servirli.

Consigli: possiamo, anche, provare a sostituire i peperoni con le melanzane. Fateci sapere come sono venute!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.