Semplicissimi da preparare e molto sfiziosi, questi stuzzichini sono un secondo piatto estivo golosissimo che potrete cuocere anche sulla bistecchiera. Stiamo parlando degli Involtini al forno-spiedini con prosciutto e formaggio.
Oggi vi presentiamo una vivanda molto invitante che si prepara in pochissimi minuti. Stiamo parlando degli Involtini di zucchine al forno-spiedini con prosciutto e formaggio. Si tratta di manicaretti filanti resi unici dalla panatura fatta con il pangrattato aromatizzato che dona loro un gusto e un profumo unico.
Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per realizzare questi stuzzichini che piacciono tantissimo sia a grandi che piccini. Potete quindi annotare questa ricetta sul vostro taccuino tra quelle che vi permettono di far mangiare le verdure ai piccoli di casa senza sentire i soliti capricci.
Con pochissimo sforzo e una spesa economica molto contenuta, potrete portare in tavola questo secondo sfizioso e gustoso. Ricordate che se avete tempo, potete far riposare qualche minuto in frigo i manicaretti prima di cuocerli in forno o su una bistecchiera. Potete persino preparare questi manicaretti il giorno precedente e farli riposare in frigo tutto il tempo necessario prima di cuocerli.
Vedrete che questi spiedini andranno a ruba ancora più velocemente del tempo che avete impiegato a realizzarli.
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Dosi per: 5 spiedini
Realizzato in: 10 minuti
Temperatura di cottura: 190-200 gradi
Tempo di cottura: 15 minuti
- Strumenti
- una leccarda
- carta forno
- una mandolina
- 5 stecchi di legno per spiedini
- una ciotola
- Ingredienti
- 80 g di prosciutto cotto tagliato a fette non troppo spesse
- un filo d’olio extravergine d’oliva
- 60 g di cubetti di provola (oppure scamorza o altro formaggio pasta filante a proprio piacimento)
- 30 g di pangrattato aromatizzato
- 1 zucchina grande
- sale q.b.
- per aromatizzare il pangrattato
- 1 cucchiaio e mezzo di parmigiano grattugiato
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- mezzo spicchio d’aglio
- sale q.b.
Involtini di zucchine al forno-spiedini con prosciutto e formaggio, procedimento
Mescolate il pan grattato con mezzo spicchio d’aglio schiacciato, un cucchiaio di parmigiano grattugiato, del sale e un ciuffo di prezzemolo ben lavato e tritato finemente. Con una mandolina, tagliate a fette sottili le zucchine, lavate e private delle due estremità , e stendetele su un piano da lavoro. Salate ogni pezzo di zucchina a proprio piacimento e farcitelo con del prosciutto cotto e dei cubetti di formaggio.
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Aggiungete un cucchiaino di pangrattato insaporito e avvolgete ogni fettina di dell’ortaggio su se stessa. Infilzate gli involtini sugli spiedini di legno e adagiateli, alla giusta distanza tra loro su una leccarda foderata di carta forno. Spolverizzate il tutto con del pangrattato e condite con un filo d’olio. Infornate a 190-200° per 15 minuti. In alternativa, potete anche cuocere questi manicaretti su una bistecchiera, rivoltandoli di tanto in tanto. Servite caldi e filanti.
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