Una torta veloce sì, ma davvero golosa, alla quale nessuno saprà resistere. Di cosa stiamo parlando? Di qualcosa che non ha bisogno di cottura ma che è pronta in pochissimo tempo e senza sporcare troppi utensili da cucina.
Ottima per le feste pasquali che si stanno avvicinando, ideale per i più piccoli così golosi di cioccolato in tutte le sue forme.
Siete curiosi di sapere di cosa si tratta? Ed allora, carta e penna alla mano e segnatevi tutto ciò che vi serve.
Una cheesecake così non l’hai mai provata
Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera.
Ingredienti
- 120 g burro
- 250 g biscotti
Per la crema
- 100 g zucchero a velo
- 150 g cioccolato al latte
- scaglie di cioccolato
- 250 ml panna fresca
- 8 g gelatina in fogli
- 500 g mascarpone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Procedimento per la Cheesecake pasquale senza cottura
Iniziamo con l’aggiungere, nel bicchiere del mixer, i biscotti e sminuzziamoli. Facciamo sciogliere il burro e aggiungiamolo in una ciotola. Quando i biscotti saranno pronti, uniamoli al burro e mescoliamo.
Rivestiamo una teglia a cerniera con la pellicola e mettiamo la base di biscotti al suo interno, compattando bene sul fondo. Mettiamo in frigo.
Per la crema, invece, prendiamo 20 ml dal totale della panna e scaldiamola. A parte, mettiamo in ammollo in acqua fredda per 10 minuti i fogli di gelatina. Trascorso il tempo, strizziamoli e aggiungiamoli alla panna calda. Mescoliamo e facciamo sciogliere.
In una ciotola, invece, mettiamo la restante panna ben fredda di frigo e montiamo con le fruste elettriche.
In un’altra ciotola mescoliamo insieme zucchero e mascarpone. Uniamoci, poi, la panna con la gelatina sciolta e mescoliamo.
Aggiungiamo anche i pezzetti di cioccolato al latte al mix di panna e mascarpone e mescoliamo per l’ultima volta. Riprendiamo la base dal frigo e versiamoci sopra tutta la crema di farcitura. Livelliamo la superficie, e rimettiamo in frigo per 3 ore.
Una volta che la torta sarà rassodata, togliamola dallo stampo e decoriamola con le scaglie di cioccolato.
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