La ricetta veloce e leggera che fa per me? La ciambella di pere al cucchiaio: una bontà con zero stress e bilancia!

Stamattina ho voglia di una soffice ciambella ma niente bilancia e stress, la preparo col cucchiaio e tante golose pere, la ricetta leggera che fa per me!

Cosa c’è di più soddisfacente che preparare una torta soffice, fragrante e senza stress? La ciambella di pere al cucchiaio è proprio quello che ci vuole quando si ha voglia di un dolce sano e goloso, ma senza passare ore in cucina o sudare con la bilancia.

È una ricetta facilissima da preparare, con ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa. E la parte migliore? Non devi nemmeno pesare nulla! Basta un cucchiaio e il gioco è fatto. Questa ciambella è perfetta per la colazione o per una merenda leggera, ma tanto golosa. Le pere maturano durante la cottura e si trasformano in un cuore morbido che rende ogni morso una delizia.

Ciambella di pere al cucchiaio: dolce e leggera, pronta in un lampo!

In più questa splendida torta è senza burro, senza troppi zuccheri e con un tocco di agrumi per un aroma fresco, in pratica un toccasana per la voglia di dolce senza sensi di colpa. Dunque senza perdere altro tempo in chiacchiere ora, allaccia il grembiule e prepara con me questa soffice delizia per iniziare l’anno nuovo alla grande e all’insegna della golosità!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per la ciambella di pere al cucchiaio

Per uno stampo da 24 cm

5 uova da separare
Latte 18 cucchiai
Farina 00 18 cucchiai
Olio di semi di girasole 18 cucchiai
Zucchero 15 cucchiai
1 bustina di lievito per dolci in polvere
1 limone
Un’arancia di cui la scorza grattugiata
4 pere mature

Come si prepara la ciambella di pere al cucchiaio

Inizia separando i tuorli dagli albumi delle uova montandoli a neve ferma con un pizzico di sale. Nel frattempo, sbuccia le pere, tagliale a pezzetti e tienile da parte. Grattugia la scorza di limone e arancia e spremi il succo del limone. In una ciotola capiente, unisci i tuorli, lo zucchero, il latte, l’olio, la scorza di limone e arancia.

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Aggiungi ora la farina e il lievito setacciati, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Incorpora i pezzetti di pere al composto e mescola delicatamente. Poi, aggiungi gli albumi montati, incorporandoli con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere il composto soffice.

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Versa l’impasto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi (ventilato) per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta non risulterà dorata e ben cotta. Prima di sfornarla fai sempre la prova stecchino e se esce pulito la torta è pronta. Lasciala quindi raffreddare nello stampo per qualche minuto, poi toglila dallo stampo e lasciala raffreddare completamente su una griglia. Una volta pronta, puoi cospargerla con un po’ di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Buon appetito!