Le scaloppine alla pizzaiola sono un secondo piatto buono appetitoso e superveloce da preparare, saranno pronte infatti in appena mezz’ora e saranno deliziose con quel loro sughetto!
Gli ingredienti sono semplici scaloppine di noce di vitello, capperi e salsa di pomodoro, pochi e semplici passaggi ed il gioco è fatto: il vostro secondo piatto è pronto ed il pasto completato!
Le scaloppine alla pizzaiola sono un secondo piatto classico della cucina italiana, molto amato dai bambini ma anche dagli adulti, riportano ai sapori e agli odori dell’infanzia …
La preparazione è davvero veloce in pochissimi minuti infatti avrete pronto il vostro pranzo e la pausa sarà più gradita!
Potrebbe interessarti anche Scaloppine al latte
PREPARAZIONE
Eliminare i grassetti dalle scaloppine, batterle leggermente con il batticarne ed infarinarle.
Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente.
Sciacquare i capperi e tritarli grossolanamente al coltello.
Lavare, asciugare il prezzemolo e tritarlo.
In una larga padella antiaderente, scaldare l’olio e quando sarà pronto, porre a rosolare le scaloppine infarinate precedentemente.
Lasciar colorire le scaloppine da entrambi i lati su fuoco medio.
Regolare di sale e pepe, poi aggiungere 1 cucchiaio di capperi tritati e l’aglio, sempre tritato.
Lasciare insaporire per pochi secondi, poi aggiungere la passata di pomodoro, coprire e cuocere per non più di 12 minuti, in questo modo la carne non si indurirà.
A cottura ultimata, distribuire le scaloppine alla pizzaiola nei piatti individuali, decorare ciascun piatto con una manciata di prezzemolo tritato e servire calde, accompagnate da una porzione di cavolfiori lessati e saltati in padella con aglio e peperoncino.
Potrebbe interessarti anche Scaloppine alla grappa
Hai preparato una torta seguendo la ricetta, ma una volta in forno è rimasta bassa…
Affrontare il periodo che precede e accompagna le festività natalizie non deve necessariamente trasformarsi in…
Dalla zuppa fumante alle polpette croccanti, passando per primi piatti e contorni sfiziosi: ecco dieci…
Nel rigoroso percorso di progettazione che precede i banchetti delle grandi festività, la realizzazione di…
Soffici, profumati e irresistibili: questi muffin alla zucca si preparano con pochi ingredienti e un…
Cremosa, colorata e irresistibile: l'insalata russa è uno degli antipasti più amati della tradizione. Con…