PRESENTAZIONE
Il salmone impanato alle erbe è un a ricetta gustosa e per il sapore e per il suo aspetto.
Ci troviamo davanti ad un trancio di pesce dal cuore morbido e ricoperto da una crosticina croccante.
Quale modo migliore per mangiare il pesce restando leggeri…..si perché la sua cottura è al forno.
Dovete organizzare una cena? Oppure semplicemente avete deciso di mangiare pesce?
Questa è la ricetta che fa per voi… che tra l’altro preparato così piace anche ai bambini.
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INGREDIENTI
Dose per 4 persone
PROCEDIMENTO
Mettete nel forno alla modalità grill le fette di pancarré a bruscare.
Spellate l’aglio e riducetelo a pezzetti piccolissimi, insieme al prezzemolo.
Grattugiate la scorza dell’arancia e versate gli ingredienti dentro una ciotolina, unite due cucchiai di olio e aggiustate di sale e pepe, unite il pancarré sbriciolato e amalgamate bene il tutto.
Sbattete un albume in un bicchiere e spennellate i tranci di salmone, poi ricopriteli con la panatura preparata.
Nella teglia del forno foderata con la carta da forno adagiate le fette di salmone impanate e irroratele con in filo d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 C per 12 minuti circa e accendete gli ultimi minuti anche il grill.
Servite i tranci di salmone alle erbe impanati ancora caldi.
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