Con due banane troppo mature e un po’ di cacao amaro faccio dei quadrotti irresistibili ed anche perfetti per la dieta. I brownie come li faccio io non ce n’è per nessuno.
I brownie e cacao solo un’alternativa leggera e irresistibile classici brownie al cioccolato. Perfetti per chi cerca un dolce goloso ma con un tocco più sano, questi quadrotti morbidi e umidi nascono dalla dolce dolcezza naturale delle banane che sostituiscono parte dello zucchero e dei grassi. Il risultato? Una ricetta che appaga il palato senza appesantire, ideale per colazioni, merende o per chiudere in bellezza una cena.
Questo dolce è perfetto per utilizzare quelle banane troppo mature che spesso finiscono dimenticate in cucina. La loro consistenza morbida si ama malga perfettamente con il cacao, creando un impasto ricco e cremoso. Inoltre non servono attrezzi complicati ma basta una ciotola o una forchetta per preparare i tuoi brownie in pochi minuti. Puoi anche aggiungere ingredienti extra come le noci oppure le nocciole o ancora le scaglie di cioccolato per un tocco croccante.
La ricetta dei brownie, banane e cacao adatta a tutti e non contiene burro e può essere facilmente resa vegana sostituendo l’uovo con un’alternativa vegetale.ad esempio i semi di lino tritati. Una delizia che unisce gusto e semplicità pronta a conquistare grande piccini con il suo profumo intenso e il sapore avvolgente.
Inizia preriscaldando il forno a 180° rivesti una teglia quadrata circa 20 × 20 cm, con carta da forno.in una ciotola capiente schiaccia le banane con una forchetta fino ad ottenere una purea liscia e priva di grumi. Aggiungi l’uovo e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unisci lo zucchero di canna all’olio di semi, continuando a mescolare per amalgamare gli ingredienti. In una ciotola parte setaccia la farina con il cacao amaro e il lievito e quindi aggiungili gradualmente al composto di banane. Mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto denso e cremoso
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Se desideri un tocco croccante, aggiunge all’impasto le noci tritate oppure le scaglie di cioccolato fondente. Versa è composto nella teglia preparata, livellando con una spatola per distribuirlo in modo uniforme. Cuoci in forno statico per circa 20-25 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti: devi uscire leggermente umido, segno che i brownie sono rimasti morbidi all’interno.
Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare i brownie a quadrotti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere dei tagli netti e una consistenza compatta. Una volta freddi, vuoi spolverarli con un po’ di cacao amaro o zucchero a velo per decorarli, oppure servili con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.
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