Madeleine alle castagne | Ricetta semplice e gustosa

Madeleine alle castagne, un dessert che si prepara senza difficoltà bastano pochi e semplici ingredienti, scopriamo quali.

Un dessert morbido e gustoso, che delizierà tutti, tipico della tradizione francese, perfetto da gustare in ogni momento della giornata, anche a colazione. Potete se volete servirli con un pò di zucchero a velo.

Si preparano in poco tempo e con ingredienti semplici, molto particolari, una variante alla ricetta classica.

Potrebbe interessarti anche:Madeleine al limone | Soffici e delicate davvero irresistibili

Potrebbe interessarti anche:Torta al cioccolato e lamponi | un dessert profumato

Ingredienti

• 2 Uova
• 85 g zucchero
• 40 ml latte
• 1/2 cucchiaino lievito chimico in polvere
• 90 g farina 00
• 40 g farina di castagne
• 1/2 cucchiaio di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino sale
• 100 g burro

Madeleine alle castagne: preparazione

Per iniziare a preparare le madeleine, iniziate a mettere in una planetaria le uova a temperatura ambiente, poi unite lo zucchero e lavorate fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.

Se non avete la planetaria potete lavorare con le fruste elettriche mettendo in una ciotola gli ingredienti. Unite il latte a filo, alternando le due farine setacciate, farina, aggiungete il bicarbonato e il lievito e il sale.

Continuate a lavorare, non appena il composto avrà raggiunto la giusta consistenza, versate negli stampini adatti, che dovete imburrare ed infarinare.

Lasciate riposare l’impasto per mezzora, poi fate cuocere a 200° nel forno per 5 minuti, poi sfornate e servite su un’alzatina o un piatto da portata.

Potrebbe interessarti anche:Crema pasticciera, la farcitura più amata in pasticceria in tutte le sue varianti

Potrebbe interessarti anche:Crostata al cioccolato e pistacchio | Un dessert dal sapore inconfondibile

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.