La marmellata di noci è la farcitura perfetta per le colazioni e merende anche dei bambini. Buonissima per farcire crostate e abbastanza semplice nella preparazione.
Pochi ingredienti e il classico procedimento della marmellata, ma il gusto delle noci arricchisce ancora di più. Dalle crostate i croissant la marmellata è la farcitura più nutriente e anche semplice negli zuccheri.
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Sgusciamo le noci e lessiamole per 20 minuti, intanto puliamo le mele e tagliamole a pezzetti. facciamo sciogliere in un pentolino lo zucchero e acqua messi in stessa quantità.
Scoliamo le noci e aggiungiamole allo sciroppo con i pezzetti di mela e cuociamo per mezz’ora aggiungendo un pò d’acqua se serve. Mescoliamo sempre. Raggiungiamo la consistenza desiderata e versiamola nei vasetti sterilizzati per conservarla.
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