Le melanzane al forno con patate sono un piatto decisamente rustico e pieno di bontà. Un accostamento in genere poco utilizzato in cucina, ma molto saporito: una volta provato, sicuramente lo apprezzerete! Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: asparagi gratinati al forno con parmigiano
Ingredienti
3 melanzane medie
500 g di patate
Un grossa cipolla
4 grossi pomodori
Un ciuffo di prezzemolo
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questa ricetta, iniziate lavando e spuntando le melanzane. Tagliatele a tocchetti e mettetele in ammollo per un’ora in acqua e sale, pressandole con un peso.
Scolatele e sciacquatele, poi asciugatele con cura. Pelate e tagliate a tocchetti le patate. Lavate e tagliate a spicchi i pomodori ed affettate finemente la cipolla. versate tutti gli ingredienti in un recipiente e condite con olio, sale e pepe ed il prezzemolo tritato.
Mescolate bene il tutto affinchè si insaporisca. Prendete una teglia, ungetela e versate le verdure. Cuocete a 180 gradi per 45 minuti, poi lasciate leggermente intiepidire e servite!
Potrebbe piacerti anche: patate e carciofi in padella
Per molte altre ricette puoi seguirci su Facebook, Instagram e per le video ricette co trovi su Youtube
C'è un condimento che ha attraversato l'oceano e si è fatto strada nelle cucine di…
Profumate, saporite e perfette come antipasto o contorno, le melanzane marinate sono una delle conserve…
C'è un momento, in ogni cucina, in cui la teglia che ha sfornato centinaia di…
Economiche, ricche di sapore e incredibilmente versatili, le alici fresche sono protagoniste di tantissime ricette…
Croccanti fuori, morbidi al centro e ricchi di gocce di cioccolato e mandorle, questi cookie…
I rustici di wurstel e pasta sfoglia sono uno di quei piatti che hanno attraversato…
