Le melanzane al forno con patate sono un piatto decisamente rustico e pieno di bontà. Un accostamento in genere poco utilizzato in cucina, ma molto saporito: una volta provato, sicuramente lo apprezzerete! Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: asparagi gratinati al forno con parmigiano
Ingredienti
3 melanzane medie
500 g di patate
Un grossa cipolla
4 grossi pomodori
Un ciuffo di prezzemolo
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questa ricetta, iniziate lavando e spuntando le melanzane. Tagliatele a tocchetti e mettetele in ammollo per un’ora in acqua e sale, pressandole con un peso.
Scolatele e sciacquatele, poi asciugatele con cura. Pelate e tagliate a tocchetti le patate. Lavate e tagliate a spicchi i pomodori ed affettate finemente la cipolla. versate tutti gli ingredienti in un recipiente e condite con olio, sale e pepe ed il prezzemolo tritato.
Mescolate bene il tutto affinchè si insaporisca. Prendete una teglia, ungetela e versate le verdure. Cuocete a 180 gradi per 45 minuti, poi lasciate leggermente intiepidire e servite!
Potrebbe piacerti anche: patate e carciofi in padella
Per molte altre ricette puoi seguirci su Facebook, Instagram e per le video ricette co trovi su Youtube
Dolci veloci, fragranti e irresistibili: i ventagli di pasta sfoglia sono la soluzione perfetta quando…
Chiunque abbia cucinato un risotto sa che l’ultimo passaggio è il più delicato. Si chiama…
Croccante, fresco e fatto in casa: il millefoglie con frutta e uova fresche è la…
Profumato, veloce e irresistibile: il soutè di cozze alla sorrentina è il piatto perfetto da…
Braccio di Ferro aveva capito tutto: gli spinaci fanno diventare forti. Peccato che i bambini,…
Un piatto fresco, leggero e ricco di sapore: l’insalata di mare perfetta da preparare in…
