Patate e Carciofi in Padella, un contorno ricco quanto un secondo

Patate e Carciofi in Padella
Patate e Carciofi in Padella

Patate e Carciofi in Padella, un contorno ricco quanto un secondo.

La ricetta sprint per preparare una pietanza di accompagnamento che in realtà vale già da sola la pena di sedersi a tavola e di impugnare la forchetta.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Fagottini di Pancetta, un antipasto divertente e saporito

Tempo di preparazione: 90′
Tempo di cottura:

INGREDIENTI dose per 4 persone

8 g di Patate
6 carciofi di normale dimensione
un ciuffo di Prezzemolo
uno spicchio grande di Aglio
200 cc di olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
q.b. pepe nero macinato

PREPARAZIONE delle Patate e Carciofi in Padella

Per preparare le vostre Patate e Carciofi in Padella seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa da fare con lo sminuzzare aglio e prezzemolo e mettiamoli a rosolare in una padella antiaderente con dell’olio extravergine d’oliva. Aggiustate di sale e pepe dopo qualche istante e spegnete dopo pochi minuti.

Intanto comunque pulite per bene le patate da qualsiasi residuo di terra e fate lo stesso anche con i carciofi. Per pulirli togliete le foglie esterne più dure ed anche la barbetta all’interno. Conservate solo il cuore ed i gambi, per poi lasciarli in un pò di acqua tiepida con succo di limone, che ne rallenterà il processo di ossidazione.

Patate e Carciofi in Padella
Raw potato food. Fresh potatoes on wooden basket, prepare for cooking.

Ora affettate a pezzettoni entrambi gli ortaggi e riponeteli in due ciotole diverse, condendole con l’olio rosolato in precedenza.  Sistemate gli ortaggi così tagliati in padella e fate cuocere fino a quando non diventeranno belli dorati.

A questo punto potete spegnere il fuoco e servire ben caldi i vostri Patate e Carciofi in Padella dopo aver dato una bella macinata di pepe.

Patate e Carciofi in Padella
Patate e Carciofi in Padella

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Crostini con Salsiccia e Stracchino, una bontà dopo l’altra

Per restare sempre aggiornato su qualsiasi news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *