Melanzane alla sassarese | Un contorno facile e veloce

Le melanzane alla sassarese sono un modo molto semplice, ma anche molto goloso per mangiare le melanzane. Perfette come contorno per qualsiasi pietanza. 

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta super deliziosa e veloce.

Potrebbe piacerti anche la ricetta: Melanzane all’arrabbiata con peperoncino

Leggi anche > Melanzane alla sarda: un contorno dal gusto mediterraneo e semplice

Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 50′

INGREDIENTI dose per 4 persone

• 4 Melanzane
• Olio di oliva extravergine q.b.
• 1 spicchio d’Aglio
• 1 mazzetto di Basilico fresco
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Melanzane alla sassarese, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia andando a lavare le melanzane e poi le si mette ancora intere su di una teglia da forno e si cuociono con un poco di olio extra vergine di oliva per 30 minuti a 180°C in forno già caldo.

Mentre le melanzane si cuociono si prepara l’intingolo che servirà per insaporirle mettendo in una ciotolina l’olio extra vergine di oliva, il basilico tritato finemente e l’aglio anche esso tritato molto finemente. Una volta fatto questo si aggiunge anche il sale ed il pepe a piacere e si mescola per bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Una volta che le melanzane saranno pronte si tagliano a metà le melanzane, si incide la polpa con un coltellino affilato a formare una rete e poi si spennellano con l’olio aromatizzato. Servire subito calde o fredde saranno sempre buone.

Leggi anche > Lorighittas con melanzane e funghi | ricetta vegetariana

Leggi anche > Melanzane alla pizzaiola in padella un contorno semplice da realizzare

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.