Mercurio nel pesce spada | contaminazione massiccia | è allarme

Diffusa la notifica su una problematica che riguarda la presenza ingente di mercurio nel pesce spada. Quali sono i dettagli in merito.

Mercurio nel pesce spada, è allarme da parte del RASFF. Gli ispettori del Sistema Rapido di Allerta Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi hanno scoperto la presenza di una problematica importante in un prodotto che viene commercializzato anche in Italia.

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Il nostro Paese importa dall’estero del pesce spada affumicato con al suo interno un livello di mercurio in eccesso.

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La notifica con la quale il RASFF informa dell’esistenza di tale imprevisto riporta proprio come motivazione di fondo per i provvedimenti intrapresi come ci sia del mercurio nel pesce spada, con in particolare dei lombi di alimento ittico affumicato.

Tale articolo arriva dalla Spagna ed il livello di rischio segnalato dal RASFF è indicato come serio.

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Mercurio nel pesce spada, i livelli riscontrati

La quantità di metalli scovata a seguito di alcuni controlli sulla qualità compiuti su alcuni campioni di questo alimento in appositi test di laboratorio ha riportato i seguenti valori: 1,8 + – 0,4 mg/kg – ppm, quando invece il limite massimo fissato dalle normative vigenti è di 0,5 mg/kg.

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Un valore che raddoppia però a 1 mg/kg nel caso di pesci di taglia più grande, proprio come nel caso del pesce spada.

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Le indicazioni di cui sopra sono disposte da apposite normative dell’Unione Europea, cui il Sistema Rapido di Allerta Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi fa riferimento.

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Ed ogni giorno gli addetti deputati ai controlli sulla sicurezza intervengono con decine e decine di segnalazioni, per garantire la totale incolumità ai consumatori.