Mi bastano poche uova, una cipolla e ti salvo la cena

Negli anni ho imparato a fare di necessità virtù in cucina, ecco perché con poche uova e una cipolla, ti salvo la cena in un batter d’occhio.

Nel momento in cui non so mai cosa cucinare o cosa servire per cena, il mio punto di riferimento è sempre la frittata. Ma questa volta si tratta di qualcosa di davvero diverso: è buona, deliziosa e, al tempo stesso, leggera.

L’unione delle cipolle fa sì che il nostro piatto diventi molto più leggero e gustoso, perfetto per qualunque occasione, anche se stai cercando di perdere i chili di troppo. Altro dettaglio molto importante da tenere bene in mente è che, questa volta, non andremo a friggere.

Poche uova e una cipolla: la ricetta che ti salva la cena

Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, quando si parla di una ricetta pratica e veloce da preparare per la cena, senza ombra di dubbio le uova possono tornarci utili sotto molteplici punti di vista. Un esempio pratico per capire quanto stiamo dicendo è rappresentato dalla ricetta che voglio suggerirti oggi, che in passato ha salvato tantissime delle mie cene in pochissimi minuti. Gli ingredienti che ci serviranno sono i seguenti:

• 3 uova,
• 1 cucchiaio di parmigiano,
• 2 cucchiai di pangrattato,
• 1 cipolla,
• Sale,
• Pepe.

Prepariamo insieme la ricetta che salva la cena in pochi minuti

Cominciamo subito prendendo una ciotola abbastanza capiente, dove metteremo il contenuto delle uova. Montiamole con l’aiuto di una frusta manuale e aggiungiamo un po’ di sale, un po’ di pepe, il formaggio e, infine, il pangrattato. Lavoriamo insieme gli ingredienti finché non avremo ottenuto un impasto particolarmente cremoso.

Adesso, aggiungiamo anche la cipolla tagliata a tocchetti non troppo piccoli. Trasferiamo l’impasto in una teglia rivestita con carta forno e inforniamo direttamente.

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La nostra frittata dovrà cuocere a 190 gradi in forno preriscaldato per circa 20 minuti. Trascorso il tempo necessario, aggiungiamo in superficie una spolverata di parmigiano per arricchire ulteriormente il piatto e lasciamo in forno per altri 3 minuti con modalità grill.

Non ti resta che gustare questo piatto preparato in pochi minuti, che sicuramente diventerà il protagonista indiscusso della tua cena. Ogni volta che lo serviremo in tavola, non resterà nemmeno una fetta.

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