Oggi vi presentiamo dei dolcini molto accattivanti soprattutto in estate per il loro sapore fresco e brioso. Stiamo parlando dei Mini aspic al limone. Si tratta di dessert realizzati con la gelatina che all’interno contengono delle scorze di limone realizzati seguendo le indicazioni della ricetta. Sono solidi e freschi e piacciono tantissimo sia a grandi che piccini.
In estate sono semplicemente fantastici gustati a bordo piscina o anche sul divano mentre state guardando il vostro programma preferito alla tv. Vi occorreranno pochi ingredienti, e tutti a costo contenuto o basso, e pochissimi minuti per realizzare queste delizie agrumate rinfrescanti sia perché servite fredde sia per il loro gusto di limone.
Potete realizzarli di diverse forme e dimensioni: di solito, se si preparano per dei bambini si cerca di farli con sembianza di animali o fiori, lettere dell’alfabeto o forme come piccoli cuori e stelle.
Ovviamente potete personalizzare questi dolcetti unici e veramente molto richiesti in estate, usando della piccola frutta a proprio piacimento come more, lamponi, mirtilli a proprio piacimento.
Potrete gustare queste prelibatezze anche assieme alle amiche quando vengono a trovarvi per una merendina delle 17:00 rilassante alternativa, ovviamente sempre accompagnandoli con un buon tè fresco a proprio piacere secondo la tradizione.
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Realizzati in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti. Sul fornello.
Tempo di riposo: qualche h
- Strumenti
- due pentolini
- una ciotola
- formine adatte alla permanenza in frigo
- Ingredienti
- 14 g di gelatina in fogli
- 220 ml di succo di limone filtrato
- 2 bicchieri di limoncello
- 110 g di zucchero
- la scorza di un limone bio
- 310 ml d’acqua oligominerale
Mini aspic al limone, procedimento
Scaldate il limoncello in un pentolino e uniteci la gelatina, ammollata in acqua fredda per i minuti necessari e ben strizzata. In un’latra pentola sciogliete lo zucchero nel succo di limone filtrato e unite 320 ml d’acqua. Mescolate e portate al bollore la soluzione uniforme fino ad avere la consistenza desiderata.
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Unite i due composti e distribuite l’impasto uniforma ottenuto negli stampini. Aggiungete la scorza di limone tagliata alla julienne e scottate per attimo a proprio piacere. Trasferite in frigo e fate riposare il tutto per 4-5 h. Passato il tempo necessario, serviti gli aspic freddi e solidi.
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