Accattivanti e deliziosi, i Mini crumble di mela e peperoncino sono invitanti e sapidi. Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricettasprint.
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- Ingredienti
- un panetto di Pasta Frolla Integrale, ottima per diversi tipi di dolci
- un peperoncino rosso
- 750 g di mele gialle
- 70 g di zucchero di canna
- succo di mezzo limone
- mezzo cucchiaino di cannella in polvere
- per il crumble
- 120 g di zucchero
- 130 g di burro freddo di frigo
- 150 g di farina 00
- mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Mini crumble di mela e peperoncino, procedimento
Privata le mela sia della sua buccia che del torsolo e, su un tagliere, riducete la sua polpa in tocchetti di piccole dimensioni che raccoglierete in una ciotola. Unite il succo di mezzo limone, lo zucchero di canna, la cannella e mescolate per ottenere un composto uniforme privo d’addensamenti di cibo che farete riposare per 30 minuti. Usate il liquido che si è formato nella ciotola per bagnare il fondo delle piccole cocotte adatte alla cottura in forno ed aggiungete in ognuna due cucchiai del composto di polpa di mele.
Utilizzando una gratella con fori larghi, grattugiate il panetto di Pasta Frolla Integrale, ottima per diversi tipi di dolci direttamente sopra ogni cocotta. Spolverate con il peperoncino sminuzzato secondo vostro gusto. Mettete in forno statico a 200 gradi per 20 minuti. Quando la superficie dei vostri manicaretti assumerà un colore dorato, ecco che i mini crumble sono pronti. Estraeteli dal forno e fateli raffreddare per qualche minuto. Ma adesso gustatevi una di queste squisitezze saporite e gustosissime.
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