Mousse al limone di Sorrento, un profumo inconfondibile ed una dolcezza naturale che conquista

Buona e raffinata, questa mousse al limone é veramente incredibile: una piacevole e fresca ondata di golosità da assaporare in compagnia!

Una dolcezza del genere non passa mai inosservata: sia quando la presenti in tavola, con  il suo effetto scenografico assicurato, sia nel momento in cui l’assaggi per la prima volta.

Intramontabile, il limone di Sorrento contribuisce con il suo profumo ed il suo sapore a rendere veramente speciale questo dessert: la sua naturale dolcezza diventa protagonista assoluta del risultato finale.

Strepitoso e bello da vedere: non devi fare altro che seguire questi semplici passaggi

Se sei alla ricerca di un dessert morbido, goloso e profumato certamente non potrai non considerare questa incredibile bontà. E’ così facile ed alla portata di tutti che potrai prepararla anche se non hai dimestichezza con pentole e padelle, proprio per poter avere la certezza di un risultato finale perfetto, a prova di tutto. Ecco il motivo per cui questa ricetta si rivelerà particolarmente utile per stupire tutti quando hai poco tempo a disposizione e vuoi fare bella figura ed inoltre puoi anche realizzare questo dessert in anticipo senza rovinarne la consistenza ed anzi, ottenendo un risultato migliore. Il consiglio è quello di tirar fuori le mousse dal frigorifero una decina di minuti prima di gustarle se fa molto caldo: non ti resta che metterti ai fornelli!

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Ingredienti

200 ml di panna fresca liquida
2 limoni di Sorrento
100 gr di yogurt al limone
80 gr di zucchero a velo
10 gr di amido di mais

Preparazione della mousse al limone di Sorrento

Per realizzare questo dolce, iniziate lavando molto bene i limoni: se necessario strofinate la buccia con una spugnetta pulita, in modo da eliminare qualsiasi impurità. Fatto ciò grattugiate finemente la buccia e mettetela da parte. Pelate il frutto e tagliate a pezzetti la polpa, eliminando i semi. Versatela in un mixer ed azionate a più riprese fino ad ottenere un composto omogeneo: filtrate e versate in un recipiente. Aggiungete l’amido di mais setacciato e mescolate con una frusta elettrica velocemente.

Trasferite sul fuoco e cuocete con la fiamma al minimo per un paio di minuti, continuando a mescolare energicamente con le fruste in modo da ottenere un composto denso ed omogeneo, poi spegnete e mescolate ancora fino a raggiungere la temperatura ambiente. A questo punto unite anche lo yogurt al limone ed infine montate a parte la panna fresca ben fredda di frigorifero con lo zucchero a velo.

Incorporatela con una spatola, compiendo movimenti delicati dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto uniforme. Fatto ciò riempite una sac a poche e versate la vostra mousse nei bicchieri. Guarnite con la buccia grattugiata di limone e trasferite in frigorifero per almeno un’ora prima di gustarla: sentirete che bontà!