I muffin limone e ricotta sono sofficissimi e profumati, perfetti da gustare a merenda che ne dici vuoi provare questa ricetta?
I muffin sono sempre graditi, si possono preparare in tanti modi diversi, riscuotono sempre gran successo, al cioccolato, allo yogurt, al caffè, alle mele, ma oggi ti proponiamo la versione al limone e ricotta.
Sono soffici, delicati, profumati a punto da far venire l’acquolina in bocca a tutti. Vediamo insieme la ricetta perfetta che puoi appuntarti sul ricettario di famiglia o sul cellulare, così ogni volta che hai voglia sai cosa preparare. Li puoi servire non solo a colazione, ma a merenda saranno un successo accompagna con una tazza di latte e vedrai che bontà.
Il vantaggio dei muffin è che si mantengono soffici a lungo se li conservi sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica. Vediamo la ricetta sprint!
Leggi anche: 10 ricette light da tenere sempre con sè: dimagrisci e non te ne accorgi
Ingredienti per 6 persone
Per poter preparare questi muffin iniziamo a far sgocciolare la ricotta, poi la mettiamo in una ciotola con lo zucchero e mescoliamo per bene. Ricaviamo anche il succo che deve essere filtrato. Laviamo il limone e ricaviamo la buccia, attenzione a non grattugiare anche la parte bianca che è amara. Poi mettiamo in una ciotola le uova, la farina e mescoliamo per bene.
Leggi anche: Brioche light dolci di zucca e uvetta, la ricetta favolosa che non ti aspetti
Utilizziamo le fruste elettriche, uniamo il burro, il lievito, la buccia grattugiata del limone ed infine la ricotta con lo zucchero, il succo del limone e mescoliamo per bene.
Leggi anche: Vuoi fare delle frittelle alle mele, uvetta e cannella favolose? Prova la ricetta
Non appena otterremo un composto omogeneo e senza grumi, trasferiamolo in uno stampo per muffin e inforniamo in forno caldo a 180° per 20 minuti, sforniamo a cottura terminata e serviamo tiepidi. Se si vuole si può aggiungere lo zucchero a velo.
Buona Pausa o Colazione!
Una ricetta fresca, colorata e pratica da preparare in anticipo, perfetta per un pranzo al…
Il primo passo per una frittura riuscita è la scelta dell'olio. Non tutti gli oli…
Leggeri, profumati e irresistibilmente friabili, questi biscotti senza burro conquistano al primo assaggio e diventano…
Quando lo strato di ghiaccio supera i 3-5 millimetri, il congelatore consuma più energia, fatica…
Il melone cantalupo è il frutto dell'estate per eccellenza: dolce, profumato, dalla polpa arancione che…
Il latte senza lattosio è sempre più presente sulle tavole degli italiani e rappresenta una…
