Muffin al prosciutto crudo e radicchio, simpaticissimi finger food

Muffin al prosciutto crudo e radicchio, simpaticissimi finger food

I muffin al prosciutto crudo e radicchio sono dei finger food molto semplici e gustosi. Perfetti antipasti o aperitivi.

L’occhio vuole la sua parte e questo è assodato, infatti questi muffin sono non solo buonissimi, ma anche beli nell’aspetto e nel profumo. Sono davvero molto semplici e possiamo anche prepararli un bel pò di tempo prima di servirli, perchè restano impeccabili, soffici e buoni. Ricetta per 8 muffin.

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Ingredienti

• 150 g farina
• 4 uova
• radicchio
• cipolla
• 100 g prosciutto crudo
• lievito per torte mezza bustina
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• zucchero

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Muffin al prosciutto crudo e radicchio, simpaticissimi finger food. Procedimento

Prendiamo una paella e versiamo dell’olio e la cipolla tritata, rosoliamo il radicchio per qualche minuto e saliamo e se gradiamo, pepiamo. Tagliamo il prosciutto a pezzettini. Uniamo farina e lievito, sale e zucchero n pizzico. Aggiungiamo le uova e anche il radicchio.

Mescoliamo e uniamo i pezzettini di prosciutto crudo. Prendiamo i pirottini per muffin e imburriamoli. Riempiamoli per 2/3 con il composto e inforniamo a 180° per circa 25 minuti. Sforniamo e raffreddiamo. Gustiamoli come e quando desideriamo. Sono perfetti per tutta la famiglia.

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