Muffins alla banana con farina di sorgo e frutti di bosco | Gustosi e senza glutine

Oggi vi presentiamo dei dolcetti semplicissimi e gluten free. Stiamo parlando dei Muffins alla banana con farina di sorgo e frutti di bosco. Questi dolcini facilissimi da preparare e sani, piacciono tantissimo sia a grandi che piccini. In questa variante senza glutine, non hanno niente a che invidiare alla ricetta tradizionale. Ideali per una merendina leggera e sfiziosa o per una colazione gustosa, si servono accompagnati da un succo di frutta, un tè o un macchiato.

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Dosi per: 10 porzioni

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 175 gradi

Tempo di cottura: 20 minuti

• Strumenti
• stampi per muffin q.b.
• una ciotola
• pirottini q.b.
• una terrina
• una forchetta
• un cucchiaio

• Ingredienti
• un cucchiaio di succo di limone
• 15 g di olio di cocco
• 180 g di farina di sorgo integrale
• 2 banane
• un cucchiaino di essenza naturale di vaniglia senza glutine
• 150 g di latte di mandorla senza zuccheri aggiunti
• un cucchiaino di farina di lino
• 8 g di lievito per dolci senza glutine in polvere
• 30 g di eritritolo
• 50 g di fecola di patate
• per il ripieno
• 54 g di more
• 33 g di mirtilli
• 27 g di lamponi

Muffins alla banana con farina di sorgo e frutti di bosco, protezione