Non la faccio più secca e insipida la servo sempre così anche i miei piccoli se la divorano

Spigola al forno con le patate: ancora più buona della solita ricetta che prepari sempre, così conquisti pure i bambini, la devi provare subito!

Se sei alla ricerca di una ricetta semplice ma capace di conquistare tutti, questa spigola al forno con le patate è quello che fa per te. Un piatto che unisce la delicatezza del pesce alla golosità delle patate, creando un connubio irresistibile.

La spigola è già buonissima di suo, ma con l’aggiunta delle patate diventa davvero speciale. Le patate si insaporiscono con i succhi del pesce, creando un contorno ricco e saporito. Il tutto è reso ancora più aromatico da prezzemolo, limone e un pizzico di aglio che esaltano il sapore delicato della spigola senza coprirlo.

Spigola al forno con patate: un piatto che conquista tutti

Preparare questo piatto è facilissimo e bastano pochi ingredienti per portare in tavola un secondo sano, completo e adatto anche ai bambini, che adoreranno la croccantezza delle patate. È perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con ospiti, perché combina semplicità e gusto in un solo piatto. Cosa aspetti quindi? Prova questa versione ancora più ricca e saporita, per una cena completa e piacevole per tutta la famiglia. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti in forn o preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per la spigola con le patate

Per 4 persone

4 spigole
700 g di patate
2 spicchi di aglio
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
2 limoni

Come si prepara la spigola al forno con le patate

Inizia sbucciando le patate e tagliale a fettine sottili di circa mezzo centimetro. Metti le fettine in una ciotola e condiscile con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e uno spicchio d’aglio tritato finemente. Mescola bene per distribuire il condimento in modo uniforme.

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Rivesti una teglia con carta forno e stendi le patate in uno strato uniforme e inforna a 180 gradi in modalità ventilata per circa 10-15 minuti, giusto il tempo di iniziare a cuocerle. Nel frattempo, pulisci le spigole eliminando le interiora e le squame (se non l’ha già fatto il pescivendolo). Sciacquale bene sotto l’acqua corrente e asciugale con carta da cucina. Farcisci l’interno dei pesci con qualche fettina di limone, un po’ di prezzemolo tritato e un pizzico di sale.

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Togli poi la teglia dal forno e sistema le spigole sopra le patate. Condisci il pesce con un filo d’olio, una spolverata di sale e pepe e qualche altra fettina di limone sopra. Rimetti la teglia in forno e cuoci per altri 20-25 minuti, finché la spigola sarà ben cotta (la carne deve risultare morbida e bianca, e le patate dorate). Porta in tavola direttamente la teglia o sistema la spigola e le patate su un piatto da portata, guarnendo con prezzemolo fresco, vedrai che successo. Buon appetito!