Orecchiette Funghi e Gorgonzola, così buone da volere il bis.
La ricetta sprint per preparare un fantastico primo piatto dal gusto intensissimo, per un mix di sapori strepitoso.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Risotto alla Curcuma, un primo squisito e super semplice
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4 persone
450 g orecchiette
1 bustina di funghi porcini secchi
150 g gorgonzola dolce
1 noce di burro
mezza cipolla grattugiata
mezzo bicchiere di latte
q.b. sale
q.b. prezzemolo tritato per decorare
Per preparare le vostre Orecchiette Funghi e Gorgonzola seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate come prima cosa da fare con il pulire per bene i funghi secchi (consigliati i porcini) e lasciateli in un recipiente con dell’acqua tiepida per una decina di minuti.
Passato questo lasso di tempo scolateli, strizzateli e quando saranno bene asciutti tagliateli a pezzettini piccoli con un coltello. Quindi sciogliete una noce di burro all’interno di una padella antiaderente, accompagnando con una cipolla. Dopo un 2-3′ rosolate anche i funghi.
Lasciate che la cottura prosegua a fiamma moderata, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Trascorsi altri 5′ come minimo, mettete dentro anche il gorgonzola affettato a pezzettoni. Alzate un pò la fiamma e diluite la salsetta che si sarà formata nel frattempo, se vi parrà troppo densa. Aggiustate di sale e quindi spegnete.
Ora è il momento di lessare la pasta: tuffatela in una pentola con abbondante acqua salata. Fatela cuocere al dente e quindi scolatela nella padella con il resto degli ingredienti. Fate saltare per qualche minuto accendendo a fiamma bassa.
Trascorso qualche istante, unite del prezzemolo fresco tritato e tanto parmigiano grattugiato, quindi servite pure ben calde in tavola le vostre Orecchiette Funghi e Gorgonzola.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Risotto Fichi e Gorgonzola, un primo piatto diverso e sorprendente
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Indispensabile e preziosissimo, l'olio da cucina va tenuto in maniera specifica per fare si che…
Rendiamo la merenda e la colazione perfette con questi biscotti a prova di inzuppo, io…
Un dolce di recupero, ma buonissimo e che dura per giorni: bastano un po' di…
Se non li conosci, non sai cosa ti perdi: i friggitelli sono buoni come i…
Ti basteranno due cucchiai di pesto, della pancetta per preparare un primo piatto strepitoso, faranno…
Ogni qualvolta che comincia una dieta introduco nella mia alimentazione un bicchiere d'acqua miscelato con…
